山形そばYEBISU亭仙台店

７月初め「山形蕎麦と備長炭炙り酒家YEBISU亭仙台店」さんに初訪問しました。東西線「卸町」駅から徒歩１０分（卸町大通りの西端）にあります。中に入ると意外と広い空間で、元気な店員さんに迎えられました。

数年前山形に行った時の≪冷たい肉そば≫が忘れられず、「冷たい肉そば大盛り」（1,080円：税込み）をいただきました。本場の鶏の出汁が効いたスープに、やや太めで不揃いの手打ちソバが絡み合います。そのスープとソバのハーモニーが心地よく、大盛りは量も多くて食べごたえ抜群！

YEBISU亭さん、本店は山形の米沢にあるとのこと、どうりで本格的で美味しいわけです。「山形風芋煮」も絶品の味わいでした。

席に着いた際、メニューがたくさんあって驚きました。山形名産の蕎麦はもちろん、お料理やお酒の種類もふんだんにあります。日本酒がメインのようですが、レジ前にはワインセラーもありました。何とスペインの超高級ワインも飲めるようです。

店員さんの応対も素晴らしく、元気を分けてもらった気分になりました。次回は、友人達と宴会で利用したいです。